Рецепт на 14 февраля - Творожный яблочный пирог в карамели

Игредиенты для творожного яблочного пирога в карамели:

Для приготовления теста вам потребуется:

мука - 1 стакан

сахар – 150 грамм

творог средней жирности – 200 грамм

молоко - 100 миллилитров

яйца – 3 штуки

ванилин – 1 грамм

корица - 1,5 чайные ложки

разрыхлитель – 2 чайные ложки

большое яблоко – 1 штука

Для приготовления карамели вам потребуется:

ирис (или конфеты «Золотой ключик») – 200 грамм

сливочное масло – 40 грамм

молоко - 50 миллилитров

сахарная пудра – 1 столовая ложка

Способ приготовления творожного яблочного пирога в карамели:

Взбейте яйца, сахар и ванилин. Добавьте в эту смесь творог, разрыхлитель и влейте молоко. Снова все взбейте, чтобы не было комков. Добавьте муку. Тесто должно получиться как для блинов. Если оно получится жидковатым, нужно всыпать еще полстакана муки. Далее снимите кожуру с яблока и натрите его на крупной терке или слегка измельчите в блендере. Добавьте яблоко с корицей в тесто и перемешайте.

Выложите тесто в форму, смазав ее сливочным маслом или застелив бумагой для выпечки. Отправьте форму в духовку, разогрев ее до 180 градусов, выпекайте в течение 40 – 50 минут. Когда пирог приготовится, остудите его, не вынимая из формы.

Пока пирог остывает, займитесь приготовлением карамели. Для этого растопите сливочное масло, выложив его в молоко. Добавьте поломанный кусочками ирис и не переставая помешивать, растопите его  до полного растворения. Добавьте сахарную пудру и все перемешайте.

Полейте охлажденный пирог карамелью и подавайте к столу.