Пирог «Тропический»

• Фрукты (консервированные) - 1 бан.
• Мука (дополнительно на посыпку – три столовых ложки - 2 стак.
• Какао-порошок (горький, без добавок) - две столовых ложки
• Масло растительное - 7 столовых л.
• Яйцо - две штуки
• Вода (минеральная, газированная!) - 0,5 стак.
• Разрыхлитель теста - 1,5 ч

Взбиваем яйца и сахарный песок. Добавляем растительное масло, минеральную воду, перемешиваем. Добавляем муку, разрыхлитель, какао-порошок, вымешиваем тесто. Выкладываем его в форму, смазываем маслом (я пользуюсь бумагой для выпечки, ее смазываем не надо). Фрукты я брала консервированные – «Тропический коктейль». Выкладываем фрукты (без жидкости) поверх теста. Для посыпки масло (обычно советуют берем замороженное и натираем на терке, я беру комнатной температуры и перемешиваю все за полминуты в комбайне), сахарный песок и муку смешиваем в крошку. В зависимости от качества масла может понадобиться чуть больше или меньше муки. Высыпаем крошку поверх фруктов. Печем при температуре около 180 град, готовность проверяем деревянной зубочисткой – она должна выходить из теста сухой. Все, пирог готов. Приятного аппетита!