Пирог орехово-имбирный

• Сок лимонный - одна столовая ложка
• Сахар ванильный - 10 грамм
• Разрыхлитель теста - одна чайная ложка
• Сахар - 0.5 стак.
• Масло сливочное (мягкое) - 100 грамм
• Сметана - 200 грамм
• Мука - 1 стак.
• Ванильная эссенция - 0.5 чайные ложки
• Сахар коричневый - две столовых ложки
• Яйцо (разделенное на белок и

В большой миске взбиваем 75 граммов сливочного масла, 0.25 стакана сахара, 0.25 чайной ложки имбиря и ванильную эссенцию до полного растворения сахара. Добавляем муку, разрыхлитель, желток и 1 столовую ложку сметаны и быстро перемешиваем до мягких крошек. Тесто разровняем на противне и прижать. взобьем белок до мягкой пены, добавим 1 столовую ложку сахара и взобьем до устойчивой пены. добавим лимонный сок во время взбивания. Взбиваем 25 граммов сливочного масла с оставшимся сахаром и ванильным сахаром. Постепенно добавляем оставшуюся сметану (ложка за ложкой). Смесь белка добавим в смесь сметаны и осторожно перемешаем. покроем тесто. В отдельной миске смешиваем орехи, коричневый сахар  и остатки имбиря, посыпаем пирог. выпекаем 50-55 минут до золотистого цвета. Приятного аппетита!!!!!!