Рецепт на День Святого Валентина - Арабский кекс с желе

Ингредиенты для арабского кекса с желе:

яйца – 3 штуки

мука - 1, 5 стакана

молоко – пол стакана

разрыхлитель – 1,5 чайные ложки

сливочное масло – 100 грамм

сахар - 1 стакан

ванилин – 1 грамм

желе - 4 пачки

ягоды, фрукты – по вкусу (можно взять 200 грамм малины и половину апельсина)

Способ приготовления арабского кекса с желе:

Взбейте яйца, сахарный песок и ванилин. Добавьте в эту смесь размягченное сливочное масло, влейте молоко, просейте муку и разрыхлитель и все перемешайте. Вылейте подготовленное тесто в форму, промазанную сливочным маслом, и поставьте  ее в духовку, нагрев ее до температуры 180 градусов, выпекайте кекс приблизительно 30 – 40 минут.

Когда кекс будет готов, оставьте его для остывания. Далее растворите все пачки желе по инструкции на упаковке, но возьмите меньше воды, на 100 миллилитров на каждую пачку. К примеру, если в инструкции указано 400 миллилитров, то возьмите 300 миллилитров. Желе полностью остудите, чтобы оно стало комнатной температуры.

Достаньте готовый кекс из формы, залейте в нее половину желе и выложите в нее нарезанные фрукты и ягоды.

Поставьте желе для застывания в холодильник. Когда оно полностью застынет, выложите на него кекс, каким он был в форме при выпечке и при помощи деревянной шпажки очень часто прокалывайте его насквозь, чтобы не повредить слой желе. Сразу же залейте оставшееся желе и отправьте десерт в холодильник на 7 – 8 часов, а лучше на всю ночь.