Бананово-злаковый кекс

• Хлопья злаковые (можно просто овсяные) - 350 грамм
• Масло сливочное - 250 грамм
• Цедра лимона (немного)
• Изюм
• Банан - 2-3 штук
• Орехи (любые)
• Мед - 3-4 столовых ложки
• Сахар - 80 грамм

Масло растопим на медленном огне. добавим сахар и мед. Постоянно помешивать, держать на огне пока сахар полностью не растворится. Бананы разомнем вилкой в пюре. Орехи измельчим, натрем на терке цедру лимона. Изюм замочим в теплой воде. Я использовала вот такие злаковые хлопья. Это смесь 7 злаков. Но можно попробовать приготовим такой кекс из овсяных хлопьев. смешаем хлопья, орехи, изюм, цедру, банановое пюре. вольем масляную смесь и тщательно перемешаем. Форму для запекания смажем маслом, выложим пергаментом и наполним подготовленной смесью. выпекаем в духовке, нагретой до 190 градусов, 25 минут. вынем из духовки и оставим на 10 минут (иначе будет плохо нарезаемся). Ну, вот и все готово!)