Рецепт на 14 февраля - Песочные корзиночки

Ингредиенты для песочных корзиночек:

Для приготовления теста вам понадобится:

маргарин - 200 грамм

сахар – пол стакана   

сметана – пол стакана

соль - 1 щепотка

сода – пол чайной ложки   

мука  - примерно 2 стакана  

Для приготовления крема вам потребуется:

белки яичные -  4 штуки

сахар - 1 стакан

Способ приготовления песочных корзиночек:

Вначале приготовьте тесто. Для этого порубите маргарин с 1,5 стаканами муки, чтобы получилась крошка. Добавьте в неё сахар, сметану, посолите, всыпьте соду и всё перемешайте. Затем замесите тесто, чтобы оно было довольно густым и эластичным.

Далее отщипните от теста кусочки размером с куриное яйцо и выкладывайте его очень тонким слоем в металлические формочки для выпечки кексов. Из такого количества теста можно вылепить порядка 35-40 корзинок.

Поставьте готовые корзиночки в духовку и выпекайте их при температуре 220 градусов. Готовые корзинки должны стать золотистыми.   

Затем выньте песочные корзиночки из формочек ещё горячими.

После этого приготовьте крем. Для этого взбейте яичные белки в миксере, чтобы получилась пышная пена, введите в неё сахар и снова взбейте.

Наполните песочные корзиночки полученной смесью, выкладывая её ложкой или корнетиком, и запекайте при 250 градусах, чтобы крем слегка потемнел.