Торт "Воскресенье"

• Молоко сгущенное (крем) - 0,5 бан.
• Сахар - 6 столовых л.
• Варенец - 300 миллилитров
• Банан (крем) - три штуки
• Сок лимона (крем) - одна столовая ложка
• Коньяк - четыре столовых ложки
• Яйцо - две штуки
• Сахар ванильный - одна чайная ложка
• Масло сливочное (крем) - 200 грамм
• Разрыхлитель теста - одна чайная ложка
• Мука пш

Аккуратно отделяем белки от желтков. Взбиваем белки на хорошей скорости, добавив к ним щепотку соли и сахар. Отдельно взбиваем  желтки. К желткам добавляем варенец или сметану, если честно,  разницы я не почувствовала. Муку соединим с разрыхлителем и просеем. Аккуратно  соединяем желтки с мукой. Делаю обычно вручную, аккуратно лопаточкой снизу вверх. Затем аккуратно добавим белки. Делим тесто на две части. Выливаем  половину теста в форму и ставим выпекаем в нагретую до 200 град. духовку. Минут на 40-45. Коржи должны хорошо остыть. Разрезаем на две части. КРЕМ:  Хорошо взбиваем сливочное масло, постепенно добавляя сгущенное молоко. Отдельно разминаем вилочкой бананы, не очень мелко, чтобы попадались кусочки, и сбрызгиваем лимонным соком, это очень важно, чтобы бананы не потемнели. Когда делала первый раз,  думала, есть никто не будет - вид совершенно ужасный. Аккуратно соединяем с маслом и доводим до нужной густоты при помощи сгущенки. Остужаем немного в холодильнике. Готовые коржи пропитаем коньяком. Коржи промазываем кремом и обсыпаем черникой, чем больше ягод, тем вкуснее. И так слой за слоем. Сочетание бананов и черники дает удивительно нежный вкус. Теперь даем хорошенько пропитаемся. У нас с этим проблема, редко доходит до нужного состояния, съедается. Пробовала со многими ягодами, но это сочетание самое удачное. Приятного аппетита!!!