Рецепт на 14 февраля - Тар - тар из лосося

Ингредиенты для тар - тара из лосося:

свежеохлаждённый лосось — 80 грамм

лук красный — 20 грамм

каперсы (маленькие) — 3 грамма

лайм — 20 грамм

соевый соус — 2 грамма

бальзамический крем — 5 грамм

масло оливковое — 20 грамм

лист салата — 10 грамм

зелень — 1 грамм

Способ приготовления тар - тара из лосося:

Начните с того, что охладите отваренное филе лосося, затем нарежьте его небольшими кубиками размером 4-6 миллиметров. Таким же образом порежьте красный лук и каперсы. После того, как всё будет подготовлено, выложите ингредиенты в небольшую ёмкость. Добавьте в них по вкусу соевый соус, выжмите сок лайма, влейте небольшое количество оливкового масла. Затем всё аккуратно и тщательно перемешайте.

Перед тем, как будете подавать тар-тар к столу, нужно хорошо промыть листья салата и зелень, а также нарезать лайм и взять несколько долек, предварительно очистив их от кожуры.

При подаче блюда выложите на тарелку лист салата, на него уложите приготовленную смесь из лосося, лука и каперсов с приправами. Чтобы украсить блюдо, выложите с внешней стороны дольки лайма, а чтобы закончить оформление, нарисуйте несколько линий бальзамическим кремом. Подавайте тар-тар из лосося в охлаждённом виде.