Пирог "Чудо-фрукт"

• Масло сливочное - 200 грамм
• Соль - 0,25 чайные ложки
• Сахар (дополнительно две столовых ложки в начинку) - 0,5 стак.
• Мука - 300 грамм
• Яблоко - три штуки
• Апельсин - одна штука
• Коньяк (опционально) - две столовых ложки
• Сода - 0,5 чайные ложки
• Творог (нежирный) - 200 грамм
• Орехи грецкие - 120 грамм

Для теста смешиваем масло (комнатной температуры), творог и сахарный песок. Добавляем муку, щепотку соли и соду (погасить уксусом или лимонным соком). Убираем тесто в холодильник, пока будем готовим начинку. Для начинки перемалываем орехи. Апельсин режем кусочками, удаляем семечки, перемалываем вместе с кожурой. Смешиваем орехи, апельсин, две столовых ложки сахарного песка, коньяк. Яблоки очищаем от кожуры, режем кусочками (некрупными), смешиваем с остальной начинкой. Тесто (можно отделим часть для украшения) выкладываем в форму, выложенную бумагой, делаем бортик. Выкладываем начинку, немного приминаем ее ложкой. Сверху – в зависимости от возможностей и желания – выкладываем что-то вроде украшения из теста. Ставим в духовку (180 град.). Когда верх слегка зарумянится – пирог готов. Вынимаем, резать лучше, когда немного остынет, иначе может развалиться. Приятного аппетита!