Вишнево-йогуртовый торт

• Крахмал - 50 грамм
• Сливки (для взбивания, 33%) - 400 миллилитров
• Лимон (цедра и сок) - одна штука
• Ванильный сахар - 1 пакет.
• Разрыхлитель теста - 0.5 чайные ложки
• Йогурт (у меня клубничный) - 330 грамм
• Мука - 75 грамм
• Вишня (без косточек) - 500 грамм
• Яйцо - три штуки
• Желатин - 10 грамм
• Желе

Яичные желтки взобьем с 125 грамм сахара и три столовых ложки воды. просеем муку, крахмал и разрыхлитель. добавим взбитые белки. выложим тесто в форму с разъемными бортиками. выпекаем при 180 грамм минут 20-30. остудим. Желатин замочим. Для крема взобьем йогурт, сок, цедру лимона и 100 грамм сахара. Желатин нагреем, процедим, добавим в крем. Сливки взобьем с ванильным сахаром. соединим с кремом. Немного сливок оставим для украшения. Аккуратно смешаем. выложим крем на корж уберем в холод до застывания. украсим вишней и сливками. сделаем желе по инструкции на упаковке. Но воды возьмем на 1/3 меньше. Аккуратно зальем вишни. уберем в холод. После полного застывания снимем бортики. Разрезик. Приятного аппетита Вам и вашим близким!!!