Песочный пирог со свежими сливами «Баттерфляй»

• Масло сливочное - 150 грамм
• Слива (крупная, свежая) - 15 штук
• Сахар (1/2 стак. - в тесто, 1/2 стак. - для посыпки) - 1 стак.
• Цедра лимонная (свеженатёртая) - одна штука
• Мука (стакан 250 миллилитров - 1,5 стак.
• Разрыхлитель теста (можно заменим 1/2 чайные ложкигашёной сод

Как всегда подготовим наши продукты. Масло вытащить из холодильника заранее, для размягчения. Духовку включим на 230-240С. натрем цедру лимона. Песочное тесто я замешиваю в блендере, очень быстро и легко. Масло, яйцо, цедру лимона и сахар выкладываем в чашу блендера и быстро перемешиваем. Просеиваем муку, разрыхлитель и снова быстро перемешиваем с помощью блендера. Получается мягкое и послушное тесто, убираем его в холодильник. А тем временем займёмся начинкой для пирога. Сливы отделим от косточек. Форму для запекания смазываем не надо. Тесто вытащить и руками распределим по дну формы, сделаем небольшой бортик. выложим сливу на тесто кожурой вниз. всыпем в каждую сливу, по пол чайной ложечки сахара. поставим в нагретую духовку на 30-35 минут. Пирог получается очень сочным, поэтому определяем готовность по запаху и подрумяниванию сливы. Вот теперь он у нас готов! Сразу не вынимаем из формы, дадим подостыть немного. Мало теста и много ягоды вкусной и полезной! Приятного аппетита!!! Целебные (лечебные) свойства сливы!    Свежие сливы обладают нежным слабительным действием, рекомендуются при запорах и атонии кишечника.    Полезны для больных атеросклерозом, так как способствуют выведению холестерина из организма.    Сливы рекомендуются при заболеваниях почек и гипертонической болезни.    Соединения калия, содержащиеся в плодах, оказывают мочегонное действие, способствуют выведению из организма избытка воды и поваренной соли, поэтому понижают давление.    Следует помнить, что слива вызывает расстройство желудка у детей младшего возраста, а в больших количествах и у взрослых (потому может употребляться как слабительное).    Сливу также не следует употреблять кормящим матерям (во избежание вздутия живота и поноса у ребенка).