"Постный дуэт"

• Морковь - одна штука
• Шампиньоны - 300 грамм
• Майонез (постный или постный сметанный соус) - две столовых ложки
• Специи (по вкусу)
• Сухари панировочные
• Фасоль (предварительно отварим) - 300 грамм
• Чеснок - 2 зуб.
• Соль (по вкусу)
• Лук репчатый (2 большие луковицы: одна на котл

Одну луковицу и морковь пассеруем на растительном масле. Смешиваем пассерованные овощи с предварительно отваренной фасолью. Остужаем и пропускаем все через мясорубку вместе с чесночком и зеленью (у меня была кинза). Полученный фарш солим и добавляем специи по вкусу (я брала "приправу для блюд из фасоли" фирмы KAMIS). Формируем котлетки, обваливаем в панировочных сухарях и обжариваем с двух сторон на сковороде. Параллельно с котлетками делаем грибной соус: Обжариваем шампиньоны и лук. Посыпаем мукой и тщательно перемешиваем. Затем добавляем постный майонез. Хорошенько перемешиваем, разбавляем водой до нужной консистенции (я разбавляла отваром от фасоли) и солим. Даем соусу прокипеть и выключаем. Соус готов! Подаем котлетки вместе с грибным соусом и ... ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!