Баклажаны «Божьи коровки»

• Соус соевый (темный) - одна столовая ложка
• Кетчуп - одна столовая ложка
• Чеснок - 2 зуб.
• Соус табаско (капли)
• Зелень (рубленая)
• Имбирь (корень - 1 см тертого или 0.5 чайные ложкисухого) - одна штука
• Кунжут (жареный)
• Сахар коричневый - одна чайная ложка
• Баклажан (длинных баклажана (лучше пот

На баклажанах срезаем кожицу полосочками. порежем на 4 части вдоль, далее кусочками. посыпаем соль и оставим минут на 40. Потом промоем и отожмем. Потереть на мелкой терке чесночные зубцы и имбирь (или возьмем 0.5 чайные ложкипорошка имбиря) обжарим в масле до легкого зарумянивания. Затем всыпем туда баклажаны и жарим на сильном огне 5-10 минут, до корочки. всыпем сахар. нальем по 1-2 столовых ложки тёмного соевого соуса, табаско и кетчупа, перемешаем и тушим 1 минуту. разведем крахмал в 2-3 столовых ложки холодной воды, вольем в баклажаны и протушить 1 минуту до легкого загустения. Снять с огня. Гарнировать (я брала на гарнир рис) и поспать рубленой зеленью и кунжутом. Вкусно неимоверно!