Цветная капуста по-тайски

• Чеснок - 5 зуб.
• Масло арахисовое - одна столовая ложка
• Рыбный соус - одна столовая ложка
• Перец чили (красный) - две штуки
• Кинза - 1 пуч.
• Сахар - одна чайная ложка
• Куркума - 0,5 чайные ложки
• Имбирь свежий (измельченный) - одна чайная ложка
• Лук зеленый (стебли) - пять штук
• Соевый соус - две столовых ложки
• Капуста ц

Лук порежем кружочками по диагонали. Чеснок мелко порубим, у перцев чили удалим семена и порежем. У меня перцев чили не было, добавила четверть красного болгарского перца, порезанного кубиками и меленый красный острый перец, а также сушеные хлопья красного перца. Разогреть в воке арахисовое масло (заменила кунжутным), добавим чеснок, чили, зеленый лук, имбирь, тертый на мелкой терке. Слегка обжарим. добавим разобранную на соцветия цветную капусту, вольем рыбный и соевый соус, добавим сахар, куркуму и овощной бульон. У меня рыбного соуса не было, заменила тайским кисло-сладким соусом. Протушить 10 минут. Перед самой готовностью всыпем большую горсть измельченной кинзы. Именно она подчеркивает вкус блюда. подаем можно и горячим, и холодным. Вкусно и так, и так. Приятного аппетита!