Запеканка "Спрятанное солнце"

• Растительное масло для жарки
• Кукуруза консервированная - 0,5 бан.
• Соль специи (по вкусу)
• Морковь (небольшая) - одна штука
• Укроп (немного)
• Кетчуп (немного)
• Лук репчатый - одна штука
• Картофель - пять штук
• Помидор - одна штука
• Капуста краснокочанная (листов) - семь штук
• Капус

Первым делом нужно отделим от вилка капусты (краснокочанной) несколько листов. Количество их зависит от Вашей формы. У меня форма 26 см. Листья нужно обжарим на растительном масле. Меня, в этом случае, всегда выручает фритюрница. Картофель очистим, нарезаем тонкими пластинками. Также обжарим его во фритюре (или на сковороде). Морковь нарезаем соломкой, обжарим на растительном масле (теперь уже только на сковороде). добавим лук, нарезанный соломкой. Если есть болгарский перец, то очень хорошо добавим и его. У меня не было . нарезаем капусту (белокочанную) соломкой (длина зависит от Ваших предпочтений, я люблю длинную). добавим к овощам. добавим половинку баночки кукурузы (вместе с жидкостью). И нарезанный помидор. Лучше мягкий. У меня как раз такой и был. Солим, перчим и добавляем специи по вкусу. Я добавила только кориандр и белый перец. Тушим немного на среднем огне, не накрывая крышкой (минут 10). Теперь собираем запеканку. Форму застельть фольгой. Первым слоем выложим обжаренные листья капусты, внахлёст друг на друга, и чтобы из листьев получились бортики. Далее выкладываем половину обжаренных ломтиков картошки. Немного посолим. Следующим слоем, тушёная капуста. Свисающими краями краснокочанной капусты, накрываем сверху. Далее оставшийся картофель. Из кетчупа делаем сеточку, чтобы наше "солнышко" от нас не убежало. И ставим в разогретую до 180 градусов духовку, минут на 15. Чтобы просто всё друг с другом подружилось. Запеканка готова. Из формы я её очень легко извлекла, потянув за концы фольги, переложила на тарелку, а фольга потом легко выскользнула из под запеканки. Приятного аппетита!!!