Фаршированные "Помидорки-Фантазерки"

• Грецкие орехи - шесть штук
• Лук репчатый - шесть штук
• Морковь - одна штука
• Паста сырная соевая - три столовых ложки
• Помидор - три штуки
• Лук зеленый (для украшения)
• Маслины (для украшения)
• Перец зеленый (для украшения)

Продукты Грецкие орехи очищаем, мелко рубим, но не до состояния порошка. Слегка обжариваем на сковороде без масла. Лук мелко режем. Морковь натираем на терке. Пассеруем до золотистого цвета. Смешиваем орехи, морковь и лук. Добавляем сырную пасту, тщательно перемешиваем. Помидор надрезаем крест-накрест не до конца, вынимаем мякоть Заполняем пастой, помещаем в подставку для яиц. На шпажку нанизываем маслины, перец (можно слегка обжарим). Втыкаем шпажку в помидор, украшаем зеленым луком. Другой вариант - разрезаем помидор на 4 части, вынимаем мякоть, заполняем пастой, украшаем мелко нарезанными маслинами и перцем. Такой шутливый вариант для ребенка. Приятного аппетита! Для конкурса "Постимся с Moulinex"