Кабачковые оладьи

• Мука пшеничная (для связки) - 100-150 грамм
• Чеснок - 3 зуб.
• Помидор - 3-4 штук
• Яйцо куриное - две штуки
• Лук репчатый - одна штука
• Специи для фарша
• Фарш мясной - 250-300 грамм
• Кабачок - две штуки
• Рис - 100 грамм
• Сыр твердый - 50 грамм
• Зелень свежая (на ваш вкус)

Фарш обжарим с луком и специями (по вкусу). добавим полусваренный рис. Когда чуть-чуть остынет, добавим натертый сыр. Тесто: тертый кабачок, мелко нарезанный (или натертый) помидор, чеснок, специи (по вкусу), яйцо, зелень, мука. Тесто должно быть как на густые оладьи. На доске: насыплем муку, положим тесто, сверху фарш, накроем тестом и присыпать мукой. Аккуратно переложим (я перекладывала лопаткой) полученную "котлетку" на сковородку, обжарим с двух сторон. Подавать с остреньким соусом (сметана, смешанная с кетчупом или с аджикой).