Пастэрь - молодая стручковая фасоль

• Масло растительное
• Масло сливочное - 200 грамм
• Фасоль стручковая - 1 килограмм
• Сухари панировочные
• Чеснок - 6 зуб.
• Лук репчатый (крупный) - три штуки

ингредиенты у нас в Молдавии, стрючковая фасоль-фирменное блюдо, Готовят еe по разному. Вот 2 варианта, которые мы любим   . 1 способ    . Фасоль промоем, удалим черенки и порежем пополам.     В кастрюле вскипятим воду, посолим и закинуть фасоль.    . отвариваем примерно 10 минут, в зависимости от фасоли .    откинем на дуршлаг и дадим хорошо стечь   . Репчатый лук порежем кубиками и обжарим на оливковом масле вместе с раздавленным, не порезанным чесноком (2 зубчика) до прозрачности.    . Чеснок удалим. добавим к луку фасоль, перемешаем, поперчим и тушим на медленном огне, постоянно аккуратно помешивая, 15 -20 мин    Сливочное масло растопим в микроволновке   . выложим на тарелку фасоль, польем растопленным маслом, перемешаем   . Сверху посыпаем панировочными сухарями и выдавим чеснок    . 2 способ   . Как в предыдущем, только вместо сливочного масла, сделаем соус «Муждей» - в пиалку выдавим чеснок — 4 -5 зубчиков, разотрем с солью и молотым перцем, добавим масло, на котором жарилась фасоль, нальем одна чайная ложка 6 % уксуса и разведем всe это бульоном, или кипячeной водой, так чтоб было не слишком жидко, где-то 5 - 6 столовых л.   . и польем фасоль   . Также фасоль можно посыпаем натeртой Брынзой