Кабачок с куриным филе и грибами

• Соевый соус для маринада (у меня "Стебель бамбука") - 3-4 столовых ложки
• Майонез - 100 грамм
• Приправа универсальная типа вегета - одна столовая ложка
• Шампиньоны (консервированные резанные) - 400 грамм
• Лук репчатый (крупный) - одна штука
• Куриная грудка (филе) - 700 грамм
• Сметана - 250 грамм

Куриное филе режем на кусочки, добавляем соевый соус и оставляем на некоторое время (от 15 мин. до нескольких часов). Я мариновала примерно два часа. Кабачок моем, режем кубиками (я использовала фигурную терку). Кабачок не солю, а использую приправу типа вегета. Лук мелко шинкуем. Куриное филе слегка обжариваем до румяной корочки. посолим не надо, соевый соус и так соленый. В другой сковороде жарим грибы до выпаривания жидкости и добавляем мелко нашинкованный лук, мешаем и доводим до той степени готовности лука, которая вам нравиться (золотистый цвет или полупрозрачный). Смешиваем сметану с майонезом, добавляем чуть водички, буквально 1 - две столовых ложки Форму для запекания сбрызнем маслом. Укладываем: 1 - й - слой филе; 2 - й - грибы с луком; 3 - й - кабачок. Заливаем подготовленной смесью и в разогретую духовку на 30 мин. Затем достаем, посыпаем тертым сыром и обратно в духовку до появления золотистой корочки. Украсить и подадим к столу!!!