Сырное фондю в тыкве

• порезанный шалфей для украшения
• две столовых ложки оливкового масла
• 3 веточки шалфея, порезанные
• 600 грамм тертого сыра, как Эмменталь или твердого швейцарского Gruуere
• 1 красный перец чили, мелко порезанный
• одна столовая ложка кукурузной муки, смешанной с одна столовая ложка воды
• 1 литров

Просто шикарное украшение праздничного стола на Хэллоуин ! Тыква - просто обязательный атрибут, а сливочное, сырное фондю - оригинальный способ ее использования.   1. разогреем духовку до 180 грамм отрезаем макушку у тыквы и отложим. Вычистить тыкву внутри от семян и волокон. натрем изнутри солью и перцем и смажем половиной масла. положим в форму для духовки и запечем 45 мин. 2. разогреем оставшееся масло в сковороде, добавим лук, чеснок и чили, обжариваем 3-4 мин. добавим грибы и готовим 3 мин. добавим вино, доведем до кипения. снимем с огня, размешаем с мукой, травками и сыром. Помешивать, пока сыр не расплавится, добавим сливки. 3. перельем смесь в тыкву, посыпаем порезанным шалфеем. подаем с хлебом и ложки используем для того, чтобы выскрести тыквенную мякоть.