Картофельные клецки с луком

• Мука пшеничная - 6-7 столовых л.
• Яйцо куриное - одна штука
• Лук репчатый - одна штука
• Картофель (средняя) - 4-5 штук
• Соль (по вкусу)

Картофель отварим до готовности,остудим,очистим и потереть на терку.Лук мелко порежем и обжарим до золотистого цвета на растительном масле. Добавить в протертый картофель яйцо,соль,муку.замесим тесто,при необходимости подсыпаем еще муку,замесим мягкое тесто,сильно забивать не стоит,тесто должно быть мягкое и нежное на ощупь.Поделить тесто на 2 части,стол посыпаем мукой,скатаем тесто  в "колбаску" и порежем на небольшие кусочки. вскипятим воду с солью и лавровым листом, опустим туда по одной наши клецки, помешать аккуратно ложкой, когда всплывут и вода закипит поварить еще минуту-две.Затем вынем шумовкой,смешаем в миске с обжаренным луком .Или польем поджаркой уже перед подачей на стол.