Яблочный соус для фондю

• соль, перец
• 3 ст л острой дижонской горчицы
• 1/ 2 литров уковицы
• 2 яйца, отваренных вкрутую
• 1/ 8 литров сметаны
• 2 яблока

перемешаем сметану с горчицей. натрем лук и яблоко и добавим в смесь. приправим солью и перцем. нарезаем мелко яйца и добавим.
Особенно хорош с фондю из вареного мяса, фондю с морепродуктами, с мясом на гриле.
Вариации: приправим 1 ч л порошка карри, тогда получится отличный соус к фондю с бараниной или морепродуктами. А если перемешаем этот соус с 225 грамм отваренными и очищенными креветками, получится оригинальный салат-коктейль.