Салатик из баклажанов

• Баклажан - одна штука
• Перец болгарский - одна штука
• Уксус - одна столовая ложка
• Зелень
• Морковь - одна штука
• Чеснок - 2 зуб.
• Лук репчатый - одна штука
• Помидор - одна штука
• Специи

Вобщем-то пошаговых фото, как таковых, и нет. Не собиралась выставлять рецепт.    Один большой баклажан нарезаем кольцами и выложим на противень, ничем не смазывая. Рядом положим очищенный от семян перец целиком и - в духовку на 7-10мин при 200*С   В это время морковь трем на крупной терке, лук измельчаем, помидор режем дольками и все пассеруем в подсолнечном масле.   Из духовки достаем уже мягкие овощи. Очищаем от кожуры и баклажаны и перец. Перец режем полосочками, баклажаны кладем в сковороду к зажарке и все вместе тушим до готовности. Чеснок давим и добавляем. Посыпаем специями и зеленью. Подливаем ложку уксуса.   Остужаем слегка и кушаем. Очень вкусно и ароматно получилось. Приятного аппетита!