Баклажаны лакомый кусочек

• перец черный молотый
• колбаса (либо фарш, грибы, мясо и т.д.) 300-350 грамм
• лук репчатый одна штука
• баклажаны 4-5 штук
• чеснок 1-2 зубчика (на любителя)
• сыр плавленый две штуки (либо 150-200 грамм обычного сыра твердых сортов)
• помидоры свежие 3-4 штук
• кетчуп
• майонез

Баклажаны нарезаем в длину на 4-5 частей каждый, выложим в глубокую чашку, зальем холодной водой и прижать сверху чем-нибудь тяжелым. оставим на 40-60 минут. Затем сольем вводу. смажем листик растительным маслом (желательно побольше) и выложим на него баклажаны. приготовим следующую смесь: Колбасу (либо что-то другое), помидоры и лук режем мелкими кубиками, сыр трем на крупной терке, чеснок выдавливаем через чесночницу, все перемешиваем, заливаем майонезом и кетчупом и еще раз все смешиваем. Данную массу выкладываем сверху на каждую дольку баклажана, слегка посыпаем сверху солью и перцем. И в духовку на 40-50 минут.