Биточки из гречневой крупы

• 0,5 чайные ложкисоли
• растительное масло
• панировочные сухари
• 1,5 стаканов воды
• 1 - 2 яйца
• один стакан гречневой крупы
• 100 грамм творога
• одна чайная ложка сахара

В кипящую подсоленную воду всыпем гречневую крупу. варим, периодически помешивая, 10 - 15 мин. Затем накроем крышкой и оставим на 20 - 30 мин для упревания. переложим гречу в миску, добавим протертый через сито творог, яйца, сахар. Из получившейся массы сформируем биточки, обваляем их в сухарях или муке и обжарим на сковороде с растительным маслом. подаем со сметаной сразу же. Очень хороший рецепт, особенно, когда не знаешь, что делать с оставшейся гречневой кашей. Сахар можно и не добавляем - это на любителя.