Блинчики с грибами и сыром

• 500 грамм грибов,
• 1 большая луковица,
• 200 миллилитров сливок 38%,
• 1 1/4 стакана муки,
• 3 яйца,
• 2 стол. ложки начинки
• одна чайная ложка сахара,
• 50 грамм растопленного масла,
• 2 зубочка чеснока.
• 2 стакана молока,
• 400 грамм сыра,
• одна чайная ложка соли.

смешаем все компоненты для блинчиков. выливаем тесто понемногу на раскаленную сковороду, обжариваем с каждой стороны примерно по 35-40 сек. С блинчиками все. В другой сковороде обжарим лук до золотистого цвета, добавим грибы. За несколько минут до того, как выключаем, добавим толченый чеснок. Грибы с луком (можно остывшие) смешаем с натертым сыром. возьмем две стол. ложки начинки и варим со сливками до загустения. Грибы с сыром закатаем в блинчики, польем соусом и есть с большим аппетитом!