Икра кабачковая-2

• 2 стебля укропа
• 2 стебля петрушки
• 70 грамм лука
• 1 килограмм кабачков
• 3 дольки чеснока
• 50 грамм растительного масла
• 1,5 грамм молотого черного 
• одна чайная ложка 9-% уксуса
• 1,5 грамм душист. перца.

Кабачки вымыть, обрезать с 2-х сторон, нарезаем кружками толщ. 1-1,5 см, обжарим в масле до легкой золотистости. Чеснок измельчим, разотрем с солью. Зелень измельчим. Кабачки пропустим через мясорубку, соединим с обжаренным луком и всем остальным. положим массу в банки и стерилизуем в кипящей воде: литровые банки - 90 мин.