Запеканка из макарон с перцем

• 100 грамм сухого творога (либо quark) или сыра рикотта
• 225 грамм макаронов пенне (трубочек)
• 1 красный, 1 желтый и 1 зеленый сладкий перец, очищенные и порезанные на куски
• 1 ст л оливкового масла
• 300 миллилитров низкокалорийного натурального йогурта или греческого йогу

Для невегетарианцев можно добавим в запеканку кусочки отваренного лосося или курицы.   1. разогреем духовку до 200 грамм С. положим перцы в форму для запекания, побрызгать оливковым маслом. перемешаем. запечем 30 минут до мягкости или пока они не начнут подугливаться по краям. 2. отварим макароны в подсоленной кипящей воде по инструкцям на упаковке. Пока макароны отвариваются, смешаем йогурт с творогом или рикоттой и листьями базилика. 3. сольем макароны, добавим йогурт и запеченные перцы. перемешаем, пока все макароны не будут покрыты смесью. 4. разделим по 4-м керамическим формочкам, посыпаем пармезаном. запечем 20 мин до золотистой корочки.