Запеканка с шампиньонами

• черный перец
• 1 зубчик чеснока
• соль
• 100 грамм тертого сыра “Гауда”.
• 250 миллилитров молока
• 4 яйца
• 300 грамм шампиньонов
• 1 стручок красной паприки
• 4 свежих огурца
• одна чайная ложка сливочного масла
• 1 пучок базилика
• 150 грамм сметаны
• мускатный орех

Овощи почистим. Огурцы нарезаем вдоль ломтиками, а паприку - полосками. Грибы очистим и порежем тонкими ломтиками.обжарим грибы в горячем сливочном масле. Затем на 2 мин выложим к грибам ломтики огурцов. Базилик помоем, отряхнуть от воды, отщипнуть листочки и нарезаем полосками. Чеснок раздавим.смешаем молоко, сметану и яйца. заправляем специями. добавим чеснок и базилик. разогреем духовку до 200ш. В сковороду слоями выложим овощи. зальем их яично-молочной смесью. Сверху посыпаем сыром. запечем в духовке 30 мин. Запеканку хорошо подадим как гарнир к стейкам.