Кубики сыра сорта гауда во фритюре

• 1 литров растительного масла
• 125 грамм копченого вареного сала из брюшной части, нарезанного тонкими ломтиками
• 300 грамм сыра “Гауда”, нарезанного ломтиками толщиной 2 см
• 1 кружка йогурта
• 1/4 чайные ложкимолотого зеленого перца
• 2 яйца
• по 1 щепотке соли и с

Обернутые салом небольшие кубики сыра наколоть на деревянные шампурчики обваляем в муке, затем окунем их во взбитые яйца и обваляем в панировочных сухарях. Растительное масло разогреем во фритюрнице до температуры 180 градусов и обжарим кубики сыра в нем в течение 4-6 минут до золотисто-коричневого цвета. Затем обсушим кубики сыра и дадим им остыть. Йогурт смешаем с солью, сельдерейной солью, молотым перцем, порошком имбиря и порубленными травами. Соус подадим к кубикам отдельно. Во время еды кубики сыра обмакиваются в соус.