Запеченная цветная капуста

• 20 грамм сливочного масла
• 50 грамм слив масла
• соль
• 1 килограмм цветной капусты
• 75 грамм молока
• перец
• соль
• щепотка мускатного ореха
• 35 грамм тертого сыра
• 6 кусочков ветчины

1) Доведите подсоленную воду в кастрюльке до кипения. В это время разделайте цветную капусту на маленькие букетики. Вымойте их и подсушите.   2) Опустите их в кипящую воду и варите 15 мин. Дайте затем стечь и оставьте на слабом огне. 3) Порежьте кусочки ветчины на полоски. Покройте букетики цветной капусты полосками ветчины, затем положите их в тарелку с сыром и маслом. 4) Соус: растопите масло в кастрюле; добавьте муку, соль и перемешайте до получения однородной массы. влейте молоко, посолите, поперчите и готовьте смесь до загустевания. Продолжфйте готовим 10 мин на очень слабом огне. 5) Затем добавьте тертый сыр и мускатный орех. Хорошо перемешайте. Запекайте в духовке при 240 С до образования золотистой корочки. Приятного аппетита!