Картофельный суп с луком и морковью

• 5-6 ст л молока
• соль
• порезанная петрушка
• перец
• 1 ст л подсолнечного масла
• 1/4 ст л молотого тмина
• 1 перо лука-порея (или 175 грамм зеленого лука)
• 1 зубчик чеснока, раздавленный
• 125 грамм крупно натертой моркови
• 1-2 двойных (густых) сливок или сметаны

Обрезать лук, промоем под водой и обсушим. В кастрюле с толстым дном разогреем масло, добавим лук и чеснок и обжариваем 2-3 минуты. добавим бульон, лавровый лист и тмин и приправим солью и перцем по вкусу. доведем до кипения, помешивая.   2. В кастрюлю добавим порезанный картофель, накроем и варим на маленьком огне 10-15 мин до готовности картофеля. Следите, чтобы картофель не разварился. 3. добавим морковь и варим еще 2-3 минуты. вынем лавровый лист и подаем, посыпанным петрушкой. Суп-пюре 4. Чтобы сделаем суп-пюре, нужно пропустим половину получившегося супа через сито, или сделаем пюре в блендере. Затем перельем его в чистую кастрюлю и добавим молоко. доведем до кипения и подаем со сметаной, посыпанным петрушкой.