Запеченный сыр

• две столовых ложки консервированной брусники
• 1 пучок листового салата
• 6 столовых л. растительного масла
• 2 красных яблока
• 150 грамм муки
• 360 грамм сыра с тмином
• 120 миллилитров пива
• три столовых ложки лимонного сока
• 1/2 кочана салата
• соль
• три столовых ложки винного уксуса
• 2 груши
• перец
• 2 белка

Салаты почистим, вымыть, обсушим и нарезаем небольшими кусочками. Яблоки и груши вымыть, разрезаем на 4 части, удалим сердцевину, нарезаем тонкими дольками и польем лимонным соком. Зелень вымыть, обсушим и разложим ее по 4 тарелкам вместе с другими продуктами для салата. перемешаем бруснику, четыре столовых ложки растительного масла, уксус, соль и перец и польем салат. перемешаем 125 грамм муки, две столовых ложки растительного масла и пиво. Хорошо взобьем белки и перемешаем с массой. срезаем с сыра корку, нарезаем его кубиками величиной 2 см и обваляем сначала в оставшейся муке, а затем - в тесте. запекаемв жире. подаем на салате.   Приятного аппетита!