Рецепт запеченного сыра

Ингредиенты для запечённого сыра:

салат - полкочана

листовой салат - 1 пучок

красные яблоки – 2 штуки

груши – 2 штуки

лимонный сок - 3 столовых ложки

зелень - 2 пучка

консервированная брусника - 2 столовых ложки

подсолнечное масло - 6 столовых ложек

винный уксус – 3 столовых ложки

соль – по вкусу

перец – по вкусу

мука – 150 грамм

пиво – 120 миллилитров

яичные белки – 2 штуки

сыр с тмином - 360 грамм

жир – для жарки

Способ приготовления запечённого сыра:

Вначале почистите оба вида салата, вымойте их, обсушите и порежьте на небольшие кусочки. Потом помойте яблоки с грушами, разрежьте их на четыре части, избавьте от сердцевины, порежьте на тонкие дольки и полейте лимонным соком. Далее помойте зелень, обсушите её и разложите по четырём тарелкам вместе с другими ингредиентами, необходимыми для салата. Перемешайте бруснику с четырьмя столовыми ложками подсолнечного масла, влейте уксус, посолите, поперчите и полейте салат. Перемешайте его со 125 граммами муки, двумя столовыми ложками подсолнечного масла и пивом. Хорошенько взбейте яичные белки и перемешайте их с массой.

Срежьте корку с сыра, порежьте его на кубики размером 2 сантиметра и обваляйте вначале в оставшейся муке, а потом - в тесте. Запекайте сыр в жире и подавайте к столу на салате.