Рецепт салата из красной капусты с изюмом, грушами и корицей

Ингредиенты для салата из красной капусты с изюмом, грушами и корицей:

лук репчатый – 1 луковица

груша – 2 штуки - большие и твердые

изюм крупный белый без косточек – 2 столовых ложки

подсолнечное масло – 1 столовая ложка

корица – пол чайной ложкт

капуста красная – 500 грамм

сахар – 2 чайных ложки

соль – по вкусу

коньяк (или бренди) – 1 столовая ложка

уксус винный красный – 2 столовых ложки

имбирь – 1 столовая ложка – свежий, мелко нарезанный

Способ приготовления салата из красной капусты с изюмом, грушами и корицей:

Вначале крупно нашинкуйте капусту. Затем почистите лук, нарежьте его тонкими полукольцами.

Далее возьмите большую сковороду, разогрейте в ней подсолнечное масло, выложите капусту с луком, перемешайте и тушите на среднем огне в течение 5 минут. Потом влейте уксус, добавьте имбирь с изюмом и посолите по вкусу. Все перемешайте и оставьте закипать. После того снимите овощи с огня, закройте крышкой и уберите.

Теперь порежьте груши на дольки, уложите их в форму для запекания, посыпьте корицей и сахаром и сбрызните коньяком. Поставьте форму под сильно разогретый гриль либо в духовку, предварительно разогрев ее до 200 градусов и готовьте 5 минут.

Наконец, разложите капусту по тарелкам, сверху выложите на нее груши. Сверху полейте соками, которые остались в сковороде.