Чесночный суп

• 1 столовая ложка уксуса
• 200 грамм хлеба
• 1 куриное яйцо
• 1 литров воды
• перец. 
• 1 веточка тимьяна
• соль
• 3-4 столовые ложки сала
• 250 грамм чеснока

Мелконарезанный чеснок слегка поджарим в кастрюле на сале до золотистого цвета. добавим 1 литров итр воды, тимьян, соль, перец и варим в течение 10 минут. Затем сольем получившийся бульон через дуршлаг в другую кастрюлю и доведем бульон до кипения.Быстро помешивая деревянной ложкой в бульон добавим яичный белок. Желток смешаем с уксусом и с 2-3 столовыми ложками получившегося чесночного бульона, также добавим в бульон.Сразу после этого быстро снимем кастрюлю с огня. нарезаем хлеб на куски среднего размера, положим в глубокую тарелку,посыпаем перцем и зальем горячим чесночным бульоном. подаем сразу после приготовления.