Рецепт молочного супа с морепродуктами

Ингредиенты для молочного супа с морепродуктами:

морской коктейль — 250 граммов

молоко — 350 миллилитров

сливки 35 %жирности  — 150 миллилитров

сметана — 50 граммов

мука — пол столовой ложки

репчатый лук — пол штуки

сливочное масло — пол столовой ложки

свежая зелень  — по вкусу

чёрный молотый перец — по вкусу

соль — по вкусу

Способ приготовления молочного супа с морепродуктами:

Нагрейте на слабом огне молоко до кипения.  

Затем почистите, помойте и порежьте репчатый лук на мелкие кубики. Выложите его на сковородку и обжарьте в топлёном сливочном масле, чтобы он стал прозрачным. Потом добавьте к луку муку и пассивируйте его примерно 3-4 минуты. Влейте сливки со сметаной. Томите около 5 минут, до загустения массы.

Далее помойте морской коктейль и выложите его в кипящее молоко, добавьте приготовленную заправку и нагрейте до кипения. Посолите, поперчите и готовьте минут 5. Потом выложите измельченную зелень и можете подавать суп к столу.