Томатный суп с креветками

• 125 грамм отваренных маленьких креветок
• 1 литров итров авровый лист
• 1 литров итров уковица, порезанная полукольцами
• соль
• веточки укропа или фенхеля для украшения
• 1/2 ст л порезанной петрушки
• 400 миллилитров томатного сока
• 2 ст л растительного масла
• 2 крупные клубня фенхеля,

нагреем оливковое масло в кастрюле, обжарим лук и фенхель в течение 3-4 мин, помешивая. добавим картофель, воду, томатный сок и лавровый лист с щепоткой соли. Снизить огонь и варим еще 25 мин, помешав 1-2 раза, пока овощи не станут мягкими.   2. дадим супу слегка остыть, перельем его в блендер или кухонный комбайн и сделаем пюре. Если используете кухонный комбайн, предварительно слейте жидкость и сохраните, а пюре делайте только из овощей. А затем соедините все вместе. 3. вернем суп в кастрюлю и добавим креветки. варим около 10 мин на медленном огне, чтобы суп разогрелся. 4. добавим в суп помидоры и укроп. приправим солью и перцем, если необходимо. Разбавить немного томатным соком, если нужно. разольем по подогретым тарелкам и украсим веточкой укропа и подаем с тостом.