Варенье из яблок

• 1,5 стакана сахара
• 1 килограмм яблок

Для варенья наиболее пригодны сладкие сорта яблок. Плоды очистим от кожуры, нарезаем дольками и удалим сердцевину.приготовим сироп, в который положим яблоки и варим их до тех пор, пока они не станут прозрачными. Если часть яблочных долек будет готова раньше других, их надо осторожно вынем ложкой и переложим в миску, а варку остальных продолжаем до полной готовности.Для аромата в конце варки можно добавим немного ванилина,апельсиновой или лимонной цедры. Кроме того, при варке варенья из сладких сортов яблок рекомендуется добавляем клюкву (На 1 килограмм яблок - 1 стакан клюквы).