Варенье из клюквы

• один стакан очищенных грецких орехов, 
• 3 килограмм меда или 2,5 килограмм сахара 
• На один стакан клюквы - 1 килограмм антоновских яблок, 

Перебранную и промытую клюкву положим в кастрюлю, вольем половину стакана воды и варим под крышкой до тех пор, пока ягоды не станут мягкими; после этого ягоды разомнем и протрем сквозь волосяное сито. В тазу для варенья вскипятим мед,положим в него протертую клюкву, очищенные от сердцевины и нарезанные дольками яблоки, очищенные от скорлупы грецкие орехи и варим примерно в течение часа.Такое варенье можно приготовим и на сахаре. Для этого в сахар добавим стакан воды, сварим сироп, а в остальном поступать также, как указано выше.