Язык в ореховом соусе

• Язык говяжий - одна штука
• Хмели-сунели - одна чайная ложка
• Сметана - 200 грамм
• Морковь - одна штука
• Перец черный (по вкусу)
• Луковица - 3-4 штук
• Чеснок - 3-4 зуб.
• Растительное масло для жарки
• Соль (по вкусу)
• Грецкие орехи - 1,5-2 стак.
• Шампиньоны - 500 грамм

соберем необходимые продукты поставим варим язык, с луком и морковью. варим не менее 3 ч. в конце добавим соль и лаврушку пока варится язык, приготовим соус. нарезаем лук полукольцами поставим обжариваемся на растительном масле нарезаем шампиньоны пластинами, добавим к луку и потушить минут 10 измельчим орехи добавим хмели-сунели чеснок добавим сметану все размешаем, если получается очень густо, разбавить бульоном язык вынем, замочим на 5 мин в холодной воде снимем кожу. нарезаем в форму уложим кусочки языка сверху шампиньны с луком а потом уже соус в духовку минут на 25-30 приятного аппетита