Фаршированные куриные ножки

• Печень куриная - 400 грамм
• Приправы (орегано, майоран, карри, лавровый лист, смесь перцев)
• Яйцо - две штуки
• Сердечки куриные - 400 грамм
• Мука пшеничная - три столовых ложки
• Лук репчатый - три штуки
• Морковь - одна штука
• Окорочка куриные (только шкурка от них) - шесть штук
• Соль (по вкусу)

Можно так и курочку целую нафаршируем. Обычно я для этого блюда заранее кожу с окорочков коплю в морозилке. Но можно и перед готовкой снимем. Нас только понадобиться кожа, а мясо останется не тронутым и пойдет у вас в другое блюдо. И так снимем осторожно кожу, перерубить кость у основания ножки. Куриные желудки нарезаем кубиком. У сердечек удалим жир и нарезаем вдоль на четыре части. Куриную печень нарезаем кубиком. Режем кубиком 2 штуки лука репчатого. Все смешиваем(лучше конечно будет если сердечки, желудки и печень предварительно обжарим по отдельности, тогда время приготовления сократиться и кожа при тушении не порвется) желудки, сердечки, печень, лук, добавляем яйцо, приправы, соль, муку и тщательно перемешиваем. В кожу от куриных окорочков кладем начинку. Закалываем зубочистками или зашить нитками. Морковь нарезаем или натрем на крупной терке. Лук нарезаем полукольцами. В кастрюлю нальем воды, вскипятим, добавим лук, морковь, приправы по вкусу, соль. дадим закипеть и потихоньку опустим туда фаршированные ножки. варим минут 25-30. В конце добавим зелень.