Рулетики с секретом

• Чернослив без косточек - 100 грамм
• Зелень (для украшения)
• Соль (по вкусу)
• Сыр твердый - 100 грамм
• Сухари панировочные - 100 грамм
• Масло сливочное - 100 грамм
• Перец черный молотый (по вкусу)
• Яйцо - одна штука
• Приправа для птицы
• Перец болгарский - две штуки
• Филе индейки или

Филе вымыть, нарезаем крупными кусками Перец вымыть, удалим семена, измельчим (нарезать кубиками) Сыр натрем на крупной терке Предварительно замоченный чернослив обдадим кипятком и нарезаем маленькими ломтиками. Для приготовления начинки смешаем перец, чернослив и сыр, посолим, поперчим Филе отобьем, посолим, посыпаем приправой, положим на середину каждого куска немного начинки, свернем, связать нитками. Рулетики обмакнем во взбитое яйцо, обваляем в панировочных сухарях, выложим на сковороду с разогретым сливочным маслом, жарим на сильном огне с обеих сторон в течение 10 мин убавим огонь и жарим еще в течение 15-20 мин. С готовых рулетов уберем нитки, выложим мясо на блюдо, украсим зеленью. Приятного аппетита!