Оригинальный "Плов" с куринными потрошками

• Печень (куриная) - 200 грамм
• Желудочки (куриные) - 200 грамм
• Сердечки (куриные) - 200 грамм
• Бульон (куриный)
• Рис
• Лук - три штуки
• Шафран
• Морковь - две штуки

продукты Ингредиенты          печень куриная-- 200 грамм     сердечки- 200 грамм      желудочки- 200 грамм      рис     Бульон      лук-3 крупных шт.      морковь- две штуки      шафран-2 щепотки      перец горошком      лавруха     перец белый и чeрный молотые      соль     Способ приготовления         1. Желудочки нарезаем, добавляем сердечки, заливаем водой, солим, бросаем перец горошком и в конце варки 1 литров источек лаврухи, отвариваем почти до готовности. Бульон готов, процеживаем, ещe в горячий добавляем 2 щепотки шафрана и настаиваем . Лук режем кубиками, тушим, добавляем натертую морковь, тушим, в конце закидываем печeнку и быстро обжариваем с двух сторон, буквально по 2 минутки с каждой стороны(не солим!!!, от соли печeночка твердеет . Теперь рис, рис добавляем в любой пропорции, кто, как любит, заливаем бульоном и отвариваем почти до готовности , пока не впитается бульон(который уже солeный). В рис добавляем отварные желудочки с сердечками и поджарку с печeнкой, вот теперь солим , посыпаем чeрным, белым молотым перчиком и осторожно всe перемешиваем . Ставим нашу форму с пловом в разогретую духовку, или на медленный огонь на 10 минут, чтоб наш рис пропитался , закрываем и настаиваем.