Рисовая запеканка

• Рис (сваренный до полуготовности ) - 3/4 стак.
• Сметана - 100 грамм
• Лук репчатый - одна штука
• Соль
• Ассорти овощное (замороженные овощи «Hortex» смесь Мехико) - 1 пакет.
• Приправа (для курицы)
• Курица (отварная, у меня 2 куриных окорочка)
• Майонез - 100 грамм

Отварную курицу разделяем на мелкие кусочки. Курицу посыпаем приправой. смешаем рис с куриным мясом. Мелко порежем и обжарим на растительном масле до золотистого цвета луковицу. выложим в миску с курицей. Овощи, не размораживая, добавим к курице. посолим. выложим все в форму для запекания, сверху помазать майонезом, смешанным со сметаной. поставим в духовку на 30-40 мин. Температура 180 грамм Вот такая получилась запеканочка, а, может, и не запеканочка. У меня получилось совсем не острое блюдо. Для желающих можно добавим еще всяких приправ и трав. Думаю, что можно было бы посыпаем сверху сыром. Мне очень понравилось.