Салат "Пикантная свежесть весны"

• Имбирь маринованный (по вкусу)
• Соевый соус (по вкусу)
• Перец красный горький (по вкусу)
• Лук репчатый - две штуки
• Васаби (по вкусу, можно без него)
• Курица (у меня грудка, отварная) - одна штука
• Масло растительное (для жарки)
• Гриб китайский (белый) - 400 грамм
• Зеле

разогреем растительное масло в сковороде и обжарим в нем мелко нарезанный лук. Когда лук обжарится, добавим предварительно размоченный белый китайский гриб. Слегка обжарим, добавим немного соевого соуса. отварим куриное мясо, охладим и произвольно нарезаем. Огурцы нарезаем соломкой. Зеленый лук, петрушку, укроп мелко нарезаем. Теперь готовим соус: 7 столовых ложек соевого соуса, 6 пластинок имбиря (мелко порежем), 3 столовые ложки растительного масла, 2 столовые ложки маринада из имбиря, 0,5 чайной ложки васаби и щепотку острого красного перца, через пресс пропущенный чеснок. Все хорошо перемешаем до однородной массы. Соединяем все наши компоненты: грибы с луком, курицу, огурцы, зелень и заливаем соусом. Перемешиваем и кушаем! Приятного аппетита!