Печень "Телячий восторг"

• Лук репчатый (2 крупные, 3 помельче.) - 2-3 штук
• Майонез - 150-200 грамм
• Печень говяжья - 700 грамм
• Мука (обвалять печень)
• Масло растительное (для обжарки)

Ну для начала, как водится, режем печень на небольшие куски, около 1см в толщину. я на ночь замочила в молоке но это не обязательно. Затем солим, перчим. Теперь обваляем каждый кусочек в муке и быстренько обжарим на сковороде. Пока это все жарится можно смело резать лук кольцами, а можно и полукольцами. Затем полученную печенку выкладываем в кострюльку в один слой, каждый слой промазываем маонезом и слой лука (свежего), потом опять печенку, майонез, лук... Пока не кончится печень. Заливаем водой, где-то пол-стакана. И ставим тушим, где-то на 1 час. в результате получаем нежнейшую и сочную печеночку. Кушаем с удовольствием и радуем близких.