"Свинина расчудесная" или отбивные в маринаде

• Яйцо куриное - одна штука
• Свинина (можно шейку, у меня был кажется эскалоп) - четыре штуки
• Соевый соус - пять столовых ложек
• Мука пшеничная - пять столовых ложек
• Ягода можжевельника - три штуки
• Лимон - три штуки
• Специи (соль, перец - по вкусу)
• Зелень свежая (по желанию)
• Помидор - три штуки
• Огур

приготовим куски свинины, хорошо их отобьем и сделаем небольшие дырочки ножом, для того чтобы мясо лучше пропиталось маринадом. Далее приготовим все ингредиенты для маринада: соевый соус, лимон, ягода можжевельника, соль, перец, специи. выдавим на мясо половину лимона, добавим соевый соус, все остальное и чуток теплой воды, буквально одну ст.л. оставим маринуемся на час (во времени приготовления не учитывалось время маринования). Пока мясо маринуется, готовим салат, который я использовала в качестве гарнира. Мелко порежем огурцы и помидоры. добавим зелень. Спустя час, берем промаринованное мясо. Взбиваем в тарелке яйцо, в другую насыпаем муку. Окунаем кусочек сначала в яйцо. Потом в муку. На сковородку льем подсолнечное масло, разогреваем до максимальной температуры и жарим по 3 мин с каждой стороны. Приятного аппетита!