Томатный соус к рыбе

• 1 ст л растительного масла
• 1 банка консервированных томатов, нарезанных
• соль
• 6 ст л красного вина
• 1 зубчик чеснока, раздавленный
• перец
• 1 литров итров авровый лист
• 1 ст л томатной пасты
• 1 литров итров уковица, мелко нарезанная
• 50 грамм грибов, мелко нарезанных

разогреем масло в кастрюле, добавим грибы и лук, обжариваем 3 мин до мягкости.   Добавить оставшиеся ингредиенты, приправим солью и перцем по вкусу, доведем до кипения, затем кипятим 20-30 мин, помешивая, до желаемой густоты. Когда соус готов, вытащить лавровый лист.