Чесночный соус с мукой

• одна столовая ложка уксуса,
• 1/2 столовых ложки сливочного масла,
• 1 стакан мясного бульона,
• 1 маленькая головка чеснока.
• 1 ст ложка муки,

Слегка поджарим муку со сливочным маслом. разведем мясным бульоном или овощным отваром или просто водой. посолим, прибавим уксуса и хорошо истолченого в ступке чеснока. поставим варим на 10 минут на слабый огонь. Подается к отварному мясу, рыбе и птице.